10 x 1 kg Haberfellner 405 (DE) 480 (AT) típusú búzaliszt, univerzális
Haberfellner 405 / W 480 típusú búzaliszt univerzális Népszerű háztartási liszt, amely minden főzési és sütési recepthez használható. A Haberfellner 405-ös típusú 405-ös (németországi tipizálás szerint) / W 480-as (osztrák tipizálás szerint) univerzális búzaliszt a háztartási lisztek és süteménylisztek egyik klasszikusa. A búzalisztet minden olyan recepthez használhatja, ahol nem biztos benne, hogy melyik lisztet használja - legyen az sima vagy búzadara. A búzaliszthez kizárólag osztrák búzát használnak. A búza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel termesztett. A 405 / W 480 típusú búzaliszt ideális sütemények, torták, piték, kekszek készítéséhez, mártások kötéséhez és minden tésztához. 405 / W 480 típusú búzaliszt univerzális, egy pillantásra: Alkalmas minden recepthez 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonából készültGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés405-ös típus (Németország tipizálása szerint)W 480 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Ideális liszt világos színű, finom pórusú pékárukhoz.A legnépszerűbb háztartási lisztJó sütési tulajdonságokHosszabb eltarthatósági idő, mint a sötét lisztnélÁsványi anyag tartalom 0,40g / 100g Felhasználás: Klasszikus háztartási liszt, amely minden receptben használható. Ideális liszt süteményekhez, finom péksüteményekhez, fehér kenyérhez, mártások megkötéséhez és olyan tésztákhoz, mint a , mint a choux tészta, piskóta, élesztős tészta vagy muffintészta. Tipp: Ha egészségesebb és magasabb tápanyagtartalmú pékárut szeretne készíteni, de nem szeretné nélkülözni a 405 / W 480 típusú búzaliszt univerzális liszt pelyhes és finom pórusú sütési tulajdonságait, keverje a lisztet magasabb típusszámú liszttel, például 500 / W 700 típusú búzaliszttel vagy 997 / R 960 típusú rozsliszttel. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet lehetőleg otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 10x 1 kg Haberfellner 405 / W 480 típusú búzaliszt, univerzális
Tartalom: 10 Kilogram (1 242 Ft* / 1 Kilogram)
12 421 Ft*
Leimüller 1050 / W1600 típusú búzaliszt
Leimüller Búzaliszt típus 1050 / W 1600 A Leimüller 1050 / 1600 búzaliszt különösen alkalmas vegyes kenyerekhez és kekszek sütéséhez. Ez az 1050-es típusú (németországi tipizálás szerint) vagy W1600-as típusú (osztrák tipizálás szerint) búzaliszt durván őrölt, és 0,91-1,2 g/100 gramm ásványi anyag tartalma van. A sötétebb szín annak köszönhető, hogy nem távolították el az összes külső réteget, így az ásványi anyagtartalom nagy része megmaradt. A lisztet alacsonyabb tipizálású liszttel keverve különösen alkalmas vegyes kenyerek készítésére. Leimüller Búzaliszt 1050 / W 1600 típusú lisztek áttekintése: Ideális kenyérlisztként vagy sütőlisztként100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzésSütőipari minőség1050-es típus (Németország tipizálása szerint)W1600 típus (Ausztria szerint) Tulajdonságok: Jelentősen gazdagabb, mint a hagyományos 405-ös típusú búzaliszt.Ásványi anyag tartalom 0,91g / 100g Felhasználás: Ideális kenyérliszt szürke kenyér vagy vegyes kenyér sütéséhez, és sütőlisztként sós süteményekhez vagy quicheshez. Tipp: A ragadósabbá tétel érdekében a lisztet alacsonyabb tipizálással is keverheti. Tárolás: Higiénikusan, hűvös és száraz helyen tárolja. Tartalom: 5 kg25 kg
Tartalom: 5 Kilogram (1 490 Ft* / 1 Kilogram)
-től 7 451 Ft*
Leimüller búzaliszt 550 / W700 / sima
Leimüller Búzaliszt típusa 550 / W 700 / sima A Leimüller búzaliszt különösen alkalmas kenyérsütéshez! A Leimüller 550 típusú (németországi tipizálás) vagy W 700 típusú (osztrák tipizálás) búzaliszt nagyon finom szemcséjű, és különösen alkalmas kenyérsütéshez. A Leimüller malomból származó liszt garantáltan GMO-mentes és szigorúan növényvédőszer-ellenőrzött, és osztrák gabonából készül. Leimüller Búzaliszt sima egy pillantásra: Ideális kenyérsütéshez100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonából készültGarantáltan GMO-mentesSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzésSütőipari minőség550-es típus (Németország tipizálása szerint)W700 típus (Ausztria szerint) Tulajdonságok: Kicsit sötétebb, mint a normál 405-ös típusú búzaliszt.Ásványi anyag tartalom 0,55g / 100g Használja: Ideális finom pórusú tésztákhoz, nagyon jó sütési tulajdonságokkal. Nagyobb tapadása miatt lassabban szívja magába a folyadékot, amikor a tészta megkel, és így a tészta stabilabb marad. Ideális kenyérsütéshez! Tipp: Amatőr pékek számára a 405-ös és az 550-es típus összekeverését javasoljuk. Tárolás: Higiénikusan, hűvösen és szárazon tárolja. Tartalom: 5 kg25 kg
Tartalom: 5 Kilogram (1 490 Ft* / 1 Kilogram)
-től 7 451 Ft*
Leimüller 1150 / 960 típusú rozsliszt
Leimüller Rozsliszt típusa 1150 (DE) / 960 (AT) Ideális kenyérsütéshez, mivel lehetővé teszi a tészta magas erjeszthetőségét. A Leimüller malomból származó Leimüller 1150 / 960 típusú rozsliszthez kizárólag osztrák rozst használnak. A rozs garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel termesztett. A rozsliszt különösen alkalmas mézeskalácshoz, sós süteményekhez és kenyérhez. Ennek a rozslisztnek az ásványi anyag tartalma kb. 21%. Leimüller 1150 / 960 típusú rozsliszt áttekintése: 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzött1150-es típus (Németország tipizálása szerint)960-as típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Táplálóbb, mint a búzalisztÁsványi anyag tartalom 0,91g / 100g Használat: Ideális liszt a klasszikus vegyes rozskenyérhez. Tipp: A ragadósabbá tétel érdekében a lisztet alacsonyabb tipizálással is keverheti. Ez garantálja a sült termék lazaságát és rugalmasságát. Tárolás: Higiénikusan, hűvös és száraz helyen tárolja. Tartalom: 5 kg25 kg
Tartalom: 5 Kilogram (1 242 Ft* / 1 Kilogram)
-től 6 209 Ft*
Leimüller 997 / 960 típusú rozsliszt normál
Leimüller 997 / R 960 / normál típusú rozsliszt Ideális kenyérsütéshez, mivel lehetővé teszi a tészta magas erjeszthetőségét. A Leimüller malomból származó 997 / R960 típusú rozsliszthez kizárólag osztrák rozst használnak. A rozs garantáltan GMO-mentes és szigorúan ellenőrzött rovarirtószerekkel termesztett. A rozsliszt különösen alkalmas mézeskalácshoz, sós süteményekhez és kenyérhez. Ennek a rozslisztnek az ásványi anyag tartalma kb. 21%. Leimüller A 997 / R 960 típusú rozsliszt áttekintése: 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzött997-es típus (Németország tipizálása szerint)R960 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Táplálóbb, mint a búzalisztÁsványi anyag tartalom 0,91g / 100g Használat: Ideális liszt a klasszikus vegyes rozskenyérhez. Tipp: A ragadósabbá tétel érdekében a lisztet alacsonyabb tipizálással is keverheti. Ez garantálja a sült termék lazaságát és rugalmasságát. Tárolás: Higiénikusan, hűvös és száraz helyen tárolja. Tartalom: 5 kg25 kg
Tartalom: 5 Kilogram (1 490 Ft* / 1 Kilogram)
-től 7 451 Ft*
Haberfellner 997 (DE) / 960 (AT) típusú rozsliszt
Haberfellner 997 / R 960 típusú rozsliszt Klasszikus háztartási liszt kenyérhez, mézeskalácshoz, sós süteményekhez és fűszeres ételekhez. A Haberfellner 997 típusú rozsliszt (németországi tipizálás szerint) / R 960 típusú (osztrák tipizálás szerint) kizárólag osztrák rozsot őrölnek kíméletesen és szakszerűen rozslisztté. A 997 / R 960 típusú rozsliszt egészséges és népszerű kenyérliszt erős rozsos zsemlék, vegyes kenyerek, mézeskalácsok, fűszeres ételek és kiadós sütemények készítéséhez. A rozs garantáltan GMO-mentes és szigorúan ellenőrzött rovarirtószerekkel termesztett. Haberfellner A 997 / R 960 típusú rozsliszt áttekintése: Sötét kenyérhez, sós tésztához és mézeskalácshoz 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés997-es típus (Németország tipizálása szerint)R960 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagNépszerű liszt kenyérsütéshezAromás, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságokMás lisztekkel kombinálhatóÁsványi anyag tartalom kb. 0,91g / 100g Használat: A 997 / R 960 típusú rozsliszt különösen alkalmas kenyérsütéshez, valamint kiadós, különleges sütemények, mézeskalácsok és fűszeres ételek, például ízletes rozsos palacsinta vagy fűszeres quiche készítéséhez. A rozs nemcsak az egyik legrégebbi gabonaféle, hanem értékes összetevőinek, például a kiváló minőségű fehérjének, ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően az egészséghez és a táplálkozáshoz is jelentősen hozzájárul. Tipp: A Haberfellner 997 / R 960 típusú rozslisztet keverten vagy tisztán, a Haberfellner bio teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy a Haberfellner 405 / W 480 típusú búzaliszttel csodálatosan lehet keverni más lisztekkel, hogy mindenféle kenyér- és süteményrecepteket varázsoljunk! Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 1 kg 5 kg 25 kg
-től 1 653 Ft*
Bio búzaliszt 550 / W700 típus 25 kg
550 / W 700 típusú bio búzaliszt Értékes finom búzaliszt számos sütési és főzési recepthez, tésztákhoz és mártások sűrítéséhez. Az 550 típusú (németországi tipizálás) / W 700 típusú (osztrák tipizálás) biobúzaliszt a legmagasabb biominőségű, amelyet a bio-minőségi pecsét és az AMA biopecsét garantál. A St. Martin im Innkreisben található hagyományos Premium Biomühle weboldalon 100% osztrák búzát kíméletesen és szakszerűen őrölnek bio lisztté. Nagyon finom szemcseméretének köszönhetően az 550 / W 700 típusú bio búzalisztet gyakran használják a főzésben és a sütésben ízletes kenyér, sütemények, valamint tészta-, élesztő- és rétes tészták készítéséhez. Ez a sütőliszt különösen alkalmas élesztős tésztás pékáruk készítésére és mártások sűrítésére is. Az 550 / W 700 típusú biobúzaliszt magasabb ásványi anyag tartalommal rendelkezik, mint a 405 / W 480 típusú búzaliszt, és ezért valamivel sötétebb is. A búza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédő szerekből készül. Az 550 / W 700 típusú bio búzaliszt áttekintése: Ideális sütéshez, főzéshez, tésztákhoz és mártásokhoz.AMA ökológiai pecsét, ökológiai minőségi pecsétA termelőig visszavezethető eredet100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonából készültGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés550-es típus (Németország tipizálása szerint)W 700 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Népszerű háztartási lisztMagasabb tápanyagtartalom, mint a tiszta fehér lisztbenJó sütési tulajdonságokKicsit sötétebb, mint a 405 / W 480 típusú szabványos búzaliszt.Ásványi anyag tartalom 0,55g / 100gFehérjetartalom: 13,0g/100g Használat: Az 550 / W 700 típusú bio búzaliszt ideális sütőporos, élesztő- és piskótatésztából, piskótatésztából vagy homoktésztából készült finomlisztes ételek készítéséhez, valamint számos más főzési és sütési recepthez, például gombócokhoz, kekszekhez, palacsintákhoz vagy réteshez. Szilárd, egészséges tésztatészta is készíthető belőle pillanatok alatt! Finom szemcseméretének köszönhetően az 550 / W 700 típusú bio búzaliszt gyorsabban kötődik a többi összetevőhöz, mint a tiszta fehér liszt, ezért mártások sűrítésére is szívesen használják. A finom élesztős tésztás sütemények, például a fánkok is különösen jó ízűek az 550 / W 700 típusú bio búzalisztből. Tipp: Az 550 / W 700 típusú bio búzaliszt általában minden olyan főzési és sütési receptben használható, amelyhez 405 / W 480 típusú búzalisztet használnak. A kenyérreceptek különösen finom ízűek, ha az 550 / W 700 típusú bio búzalisztet más típusú lisztekkel, például bio teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy 997 / R 960 típusú rozsliszttel keverik. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy a rovarok ne juthassanak be, és a liszt ne vegyen át semmilyen szagot. Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 25 kg
Tartalom: 25 Kilogram (1 044 Ft* / 1 Kilogram)
26 089 Ft*
%
Haberfellner 630 (DE) 700 (AT) típusú tönkölybúzaliszt sima
Haberfellner 630 / 700 típusú tönkölybúzaliszt sima Népszerű háztartási liszt, amely számos aromás főzési és sütési recepthez alkalmas. A Haberfellner 630-as (németországi tipizálás szerint) / 700-as (osztrák tipizálás szerint) típusú tönkölybúzaliszt a háztartási lisztek és süteménylisztek egyik klasszikusa , és szinte minden hagyományos sütési és főzési receptben használható búzaliszt helyett. Legyen szó süteményekről, tortákról, pitékről, tésztákról, gombócokról vagy diós kenyérről - a tönkölyliszt igazi mindenes a konyhában! A 630 / 700 típusú tönkölyliszthez csak a legjobb osztrák tönkölybúzát őrlik. A tönkölybúza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzik a növényvédő szerek tekintetében . Típusú tönkölybúzaliszt, sima szemrevételezéssel: Szinte minden recepthez alkalmas A búzaliszt alternatívája 100% természetes adalékanyagok nélkül Osztrák gabonából Garantáltan GMO-mentes Sütőipari minőség Szigorúan növényvédőszer-ellenőrzés Tulajdonságok: Ideális liszt kenyérhez, tésztákhoz, süteményekhez és tortákhoz. Diós aromás íz Népszerű háztartási liszt Jó sütési tulajdonságok Hosszabb eltarthatósági idő, mint a sötét lisztnél Felhasználás: A 630 / 700 típusú tönkölybúzaliszt számos ízletes főzési és sütési recepthez alkalmas. Különösen finom sütemények, például piskótából, homok- vagy élesztőtésztából készült sütemények és piték készítésénél a típusú tönkölyliszt finom diós aromát ad a süteményeknek. A lisztes "sütőcsoda" kekszek, gofri, palacsinta, rétes, kiadós galuska és tészta készítésére is alkalmas. Tipp: A tönkölyliszt alapvetően minden hagyományos sütési receptben felhasználható. A tönkölylisztből készült tésztának kicsit több időre van szüksége a pihentetéshez, mint a hagyományos búzalisztből készült tésztának. A tésztához célszerű kb. 5 %-kal több folyadékot adni, mivel a tönkölylisztből készült tészta nagyobb duzzadóképességgel rendelkezik. A tönkölylisztből készült főtt vagy sütött ételek különösen ízletesek lesznek, ha víz helyett tejet adunk a tésztához. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 1 kg 5 kg 25 kg
-től 2 067 Ft*
997 / R960 típusú bio rozsliszt 25 kg
997 / R 960 típusú bio rozslisztKlasszikus háztartási liszt kenyérhez, mézeskalácshoz, sós süteményekhez és fűszeres ételekhez.A 997-es típusú (németországi tipizálás szerint) / R 960-as típusú (osztrák tipizálás szerint) bio rozsliszt a legmagasabb bio-minőséggel rendelkezik, amelyet a bio-minőségi pecsét és az AMA bio-pecsét garantál. A St. Martin im Innkreisben található hagyományos Premium Biomühle weboldalon a 100% osztrák rozst kíméletesen és szakszerűen őrlik bio lisztté. A bio rozsliszt alkalmas rozskenyerek, vegyes kenyerek, mézeskalácsok, fűszeres ételek és kiadós sütemények készítésére. A rozs garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel termesztett. A997 / R 960 típusú rozsliszt áttekintése: Sötét kenyérhez, sós tésztához és mézeskalácshoz AMA ökológiai pecsét, ökológiai minőségi pecsétA termelőig visszavezethető eredet100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés997-es típus (Németország tipizálása szerint)R960 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagNépszerű liszt kenyérsütéshezAromás, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságokMás lisztekkel kombinálható Felhasználás:A 997 / R 960 típusú bio rozsliszt különösen alkalmas kenyérsütéshez, valamint kiadós, különleges sütemények, mézeskalácsokés fűszeres ételek, például ízletes rozsos palacsinta vagy fűszeres quiche készítéséhez. Arozs nemcsak az egyik legrégebbi gabonaféle, hanem értékes összetevőinek, példáula kiváló minőségű fehérjének, ásványi anyagoknak és vitaminoknakköszönhetően az egészséghez és a táplálkozáshozis jelentősen hozzájárul.Tipp:A997 / R 960 típusú bio rozsliszt vegyesen vagy tisztán, csodálatosan kombinálható más lisztekkel, például bio teljes kiőrlésű búzaliszttel.Keverje össze a bioteljes kiőrlésű búzalisztet vagy a bio teljes kiőrlésű rozslisztet, és készítsen mindenféle kenyér- és péksüteményreceptet!Szavatossági idő és tárolás:A lisztetotthon, száraz, sötét és hűvöshelyenkell tárolni.A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét .Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. Aliszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ.Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható.Ateljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik.Tartalom:25 kg.
Tartalom: 25 Kilogram (944 Ft* / 1 Kilogram)
23 604 Ft*
Haberfellner 405 / W480 típusú búzaliszt sima
Haberfellner 405 / W 480 típusú búzaliszt sima Ideális minden olyan tészta elkészítéséhez, amelynek nem kell megduzzadnia vagy pihennie. Akár főzéshez vagy sütéshez, akár pitékhez, süteményekhez vagy más finom süteményekhez: A 405-ös típusú búzaliszt (németországi tipizálás szerint) / W 480-as típusú (osztrák tipizálás szerint) sima búzadarával pillanatok alatt sikerülni fognak a finom pékáruk és sütemények sütőporos tésztából, élesztős tésztából, choux tésztából, piskótából vagy homokmasszából. A 405 / W 480 glatt típusú búzaliszt finom szemcsemérete miatt gyorsabban egyesül a többi összetevővel, mint a nagy tapadású liszt. A búzaliszthez kizárólag osztrák búzát használnak. A búza szigorúan ellenőrzött növényvédőszer- és garantáltan GMO-mentes. 405 / W 480 típusú búzaliszt sima, ránézésre: Minden olyan tésztához, amelynek nem kell megduzzadnia vagy pihennie.100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonából készültGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés405-ös típus (Németország tipizálása szerint)W 480 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Különösen finomra őrölt lisztIdeális liszt könnyű süteményekhezNépszerű háztartási lisztJó sütési tulajdonságokHosszabb eltarthatósági idő, mint a sötét lisztnélÁsványi anyag tartalom kb. 0,40g / 100g Felhasználás: A 405 / W 480 típusú sima búzaliszt sokoldalúan használható a főző- és sütőkonyhában. A búzaliszt különösen alkalmas sütőporos tészta, élesztős tészta, choux tészta, homok- vagy piskóta készítésére. A 405 / W 480 típusú búzaliszt sima, kiválóan alkalmas mártások, rétesek, palacsinták vagy kekszek kötésére is. Tipp: A sima liszt és a jó tapintású liszt közötti különbséget a liszt hüvelyk- és mutatóujja között történő dörzsöléssel lehet megállapítani. A sima liszt finomabb érzetű, mint a csúszásmentes liszt, és minden olyan főzési és sütési receptben használatos, ahol a tésztának nem kell megduzzadnia. Különösen finom szemcséi miatt a sima liszt hő hatására gyorsabban egyesül a többi hozzávalóval, mint a nem sovány liszt. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 1 kg5 kg25 kg
-től 5 794 Ft*
Haberfellner búzaliszt 550 / W700 típusú optimális
Haberfellner Búzaliszt típus 550 / W 700 optimális Gazdag finom búzaliszt sütéshez, főzéshez, tésztákhoz és mártások sűrítéséhez. A Haberfellner 550 típusú (tipizálás Németország) / W 700 (tipizálás Ausztria) optimális búzaliszt nagyon finomszemcsés, és népszerű a főző- és sütőkonyhában a ízletes kenyér, sütemények, valamint tészta-, élesztő- és rétes tészták készítéséhez. Ez a sütőliszt különösen alkalmas élesztős tésztás pékáruk készítésére és mártások sűrítésére is. Az 550 / W 700 optimális típusú búzaliszt ásványi anyag tartalma magasabb, mint a 405 / W 480 típusú búzaliszté, ezért valamivel sötétebb is. A búzaliszthez kizárólag osztrák búzát használnak. A búza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédő szerekből készül. Haberfellner Búzaliszt 550 / W 700 optimális egy pillantásra: Ideális sütéshez, főzéshez, tésztákhoz és mártásokhoz.100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzésGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőség550-es típus (Németország tipizálása szerint)W700 típus (Ausztria szerint) Tulajdonságok: Népszerű háztartási lisztMagasabb tápanyagtartalom, mint a tiszta fehér lisztbenJó sütési tulajdonságokKicsit sötétebb, mint a 405 / W 480 típusú szabványos búzaliszt.Ásványi anyag tartalom 0,55g / 100g Használja: Az 550 / W 700 optimális típusú búzaliszt ideális sütőliszt finom lisztből készült ételek készítéséhez sütőporos tésztából, élesztő- és piskótatésztából, choux tésztából vagy homokos tésztából, valamint számos más főzési és sütési recepthez, például gombócokhoz, kekszekhez, palacsintákhoz vagy réteshez. Szilárd, egészséges tésztatészta is készíthető belőle pillanatok alatt! Finom szemcseméretének köszönhetően az 550 / W 700 típusú búzaliszt gyorsabban kapcsolódik optimálisan a többi összetevőhöz, mint a tiszta fehér liszt, ezért mártások sűrítésére is szívesen használják. Az 550 / W 700 típusú búzalisztből készült finom élesztős tésztás sütemények, például fánkok is különösen jól sikerülnek. Tipp: Az 550 / W 700 optimális típusú búzaliszt általában minden olyan főzési és sütési receptben használható, amelyhez 405 / W 480 típusú búzalisztet használnak. A kenyérreceptek különösen ízletesek, ha az 550 / W 700 optimális típusú búzalisztet más típusú lisztekkel keverik, például a Haberfellner bio teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy a Haberfellner 997 / R 960 típusú rozsliszttel. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy a rovarok ne juthassanak be, és a liszt ne vegyen át semmilyen szagot. Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 1 kg5 kg25 kg
-től 1 653 Ft*
10x 1 kg Haberfellner 997 (DE) / 960 (AT) típusú rozsliszt
Haberfellner 997 / R 960 típusú rozsliszt Klasszikus háztartási liszt kenyérhez, mézeskalácshoz, sós süteményekhez és fűszeres ételekhez. A Haberfellner 997 típusú rozsliszt (németországi tipizálás szerint) / R 960 típusú (osztrák tipizálás szerint) kizárólag osztrák rozsot őrölnek kíméletesen és szakszerűen rozslisztté. A 997 / R 960 típusú rozsliszt egészséges és népszerű kenyérliszt erős rozsos zsemlék, vegyes kenyerek, mézeskalácsok, fűszeres ételek és kiadós sütemények készítéséhez. A rozs garantáltan GMO-mentes és szigorúan ellenőrzött rovarirtószerekkel termesztett. Haberfellner A 997 / R 960 típusú rozsliszt áttekintése: Sötét kenyérhez, sós tésztához és mézeskalácshoz 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés997-es típus (Németország tipizálása szerint)R960 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagNépszerű liszt kenyérsütéshezAromás, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságokMás lisztekkel kombinálhatóÁsványi anyag tartalom kb. 0,91g / 100g Használat: A 997 / R 960 típusú rozsliszt különösen alkalmas kenyérsütéshez, valamint kiadós, különleges sütemények, mézeskalácsok és fűszeres ételek, például ízletes rozsos palacsinta vagy fűszeres quiche készítéséhez. A rozs nemcsak az egyik legrégebbi gabonaféle, hanem értékes összetevőinek, például a kiváló minőségű fehérjének, ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően az egészséghez és a táplálkozáshoz is jelentősen hozzájárul. Tipp: A Haberfellner 997 / R 960 típusú rozslisztet keverten vagy tisztán, a Haberfellner bio teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy a Haberfellner 405 / W 480 típusú búzaliszttel csodálatosan keverhető más típusú lisztekkel, hogy mindenféle kenyér- és péksütemény recepteket varázsoljon! Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 1 kg 5 kg 25 kg
Tartalom: 10 Kilogram (1 242 Ft* / 1 Kilogram)
12 421 Ft*
Haberfellner teljes kiőrlésű rozsliszt 25 kg
Haberfellner Teljes kiőrlésű rozslisztFinomra őrölt teljes kiőrlésű rozsliszt aromás kenyerekhez és kiadós teljes kiőrlésű süteményekhez .A Haberfellner teljes kiőrlésű rozsliszthez kizárólag osztrák rozsot őrölnek kíméletesen és szakszerűen teljes kiőrlésű rozslisztté. Az egészséges és értékes teljes kiőrlésű rozsliszt a világos rozsliszt egészséges lisztalternatívája, és kiválóan alkalmas teljes kiőrlésű rozskenyerek, kovászos kenyerek, vegyes kenyerek és kiadós teljes kiőrlésű péksütemények készítéséhez. A rozs garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel termesztett. Ateljes kiőrlésű rozsliszt áttekintése: A kiadós kenyérhez és az aromás teljes kiőrlésű péksüteményekhez 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés Tulajdonságok: A teljes gabonából őröltRostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagNépszerű kenyérlisztAromás, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságok Felhasználás: A teljes kiőrlésű rozsliszt erős aromájának köszönhetően klasszikus kenyérliszt, és duplán megéri vele sütni: a teljes kiőrlésű tészta nemcsak aromás és finom ízű, hanem laktató és egészséges is, mivel a teljes rozsszemet értékes összetevőivel együtt őrlik meg a gyártás során. A teljes kiőrlésű rozsliszt ideális a kiadós kovászos kenyerekhez, erős teljes kiőrlésű kenyerekhez, vegyes kenyerekhez, valamint mézeskalács és különleges sütemények készítéséhez. Tipp:Ha teljes kiőrlésű rozslisztből sütünk, fontos, hogy egy kicsit több folyadékot adjunk hozzá, mert a liszt nagyobb duzzadóképességű. Általában 10-20%-kal több tej vagy víz elegendő. Az aromás, fűszeres kenyerek különösen jó ízűek, ha a teljes kiőrlésű rozslisztet bio teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy Haberfellner 1050 / W1600 típusú búzaliszttel kevered !Felhasználhatósági idő és tárolás:A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét. Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom:25 kg
Tartalom: 25 Kilogram (894 Ft* / 1 Kilogram)
22 362 Ft*
Haberfellner 1050 / W1600 típusú búzaliszt 25 kg
Haberfellner 1050 / W 1600 típusú búzalisztEgészséges búza kenyérliszt sötét kenyerekhez, vegyes kenyerekhez és sós süteménykülönlegességekhez. Haberfellner 1050 (tipizálás Németország) / W 1600 (tipizálás Ausztria) típusú búzaliszt különösen gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, és kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik a legkülönbözőbb pékáruk és ételek előállításához: Értéktartalmú kenyerek és zsemlék, édes és sós sütemények vagy sós ételek. Az 1050 / W 1600 típusú búzaliszt csodálatosan keverhető más típusú lisztekkel is, mint például a Haberfellner 405 / W 480 típusú búzaliszt vagy a Haberfellner 997 / R 960 típusú rozsliszt. A búzaliszthez kizárólag osztrák búzát használnak. A búza garantáltan GMO-mentes és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel.Haberfellner Búzaliszt 1050 / W 1600 típusú búzaliszt áttekintés: Ideális kenyér, vegyes kenyér és sós sütemények sütéséhez.100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák búzából készültGarantáltan GMO-mentesSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzésSütőipari minőség1050-es típus (Németország tipizálása szerint)W1600 típus (Ausztria szerint) Tulajdonságok: Magasabb tápanyagtartalom, mint a tiszta fehér lisztbenNépszerű liszt kenyérsütéshezJó sütési tulajdonságokA marási fok kb. 82-85 %.Ásványi anyag tartalom 0,91g / 100g Felhasználás:1050 / W 1600 típusú búzalisztből mindenféle kenyér- és sós süteménykülönlegességetcsodálatosan lehet sütni. Az1050 / W 1600 típusú búzaliszt különösen jó sütési tulajdonságaimiatt kedvelt háztartásiliszt vegyes kenyerek, szürke kenyerek, gazdag búza zsemlék vagy sós quiche-ek és süteményekkészítéséhez.Tipp:A klasszikus háztartási 405 / W 480 típusú sima búzaliszt helyett az 1050 / W 1600 típusú búzaliszt használható minden kenyérrecepthez. Ez még aromásabbá teszi a kenyeret és a péksüteményeket, és a sötét héjnak köszönhetően jellegzetes kenyér jellegetkölcsönöz nekik. Az1050 / W 1600 típusúbúzalisztcsodálatosan keverhető más típusú lisztekkel is, mint például a 405 / W 480 típusú búzaliszt sima vagy a 997 / R 960 típusú rozsliszt.Szavatossági idő és tárolás:A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvöshelyenkell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét.Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. Aliszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ.Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható.Ateljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik.Tartalom:1 kg5 kg25 kg
Tartalom: 25 Kilogram (894 Ft* / 1 Kilogram)
22 362 Ft*
Haberfellner 1740 / R 2500 típusú fekete rozsliszt 20 kg
Haberfellner 1740 (DE) / R 2500 (AT) típusú rozsliszt Fekete rozsliszt A fekete rozsliszt ideális kiegészítője a rozsliszttel való sütésnek az aromás, lédús és sötét kenyerekhez. A Haberfellner 1740 típusú (németországi tipizálás szerint) vagy R 2500 típusú (osztrák tipizálás szerint) fekete rozsliszthez kizárólag osztrák rozsot őrölnek gondosan és szakszerűen fekete rozslisztté . A hagyományos Haberfellner 997 / R 960 típusú rozsliszt adalékaként az R 2500 típusú fekete rozslisztből készült kenyerek és zsemlék különösen ropogósak, sötétek és jellegzetes aromájúak lesznek, mintha a pékmester maga sütötte volna őket. Az egészséges fekete rozsliszt még lédúsabbá teszi a kenyeret, és hosszabb ideig frissen tartja. A fekete rozsliszt értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal is ellátja Önt. A fekete rozs garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédő szerekből készül. Haberfellner Fekete rozsliszt 1740 / R 2500 típus áttekintése: Sötét rozskenyérhez és kiadós rozskenyeres kekszhez.100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzöttR 2500 típus (az osztrák tipizálás szerint)1740-es típus (a németországi tipizálás szerint), de kissé sötétebb. Tulajdonságok: Ideális a rozsliszt kiegészítésekéntA fekete rozs sokáig frissen tartja a kenyeret.Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagAromás, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságokMás lisztekkel kombinálhatóÁsványi anyag tartalom kb. 2,50g / 100g Használat: Az R 2500 típusú fekete rozsliszt ideális liszt kenyérsütéshez! Az R 2500 típusú fekete rozsliszt hozzáadásával több ízt, sötétebb színt és jellegzetes kenyér jelleget kap a kenyér és a zsemle sütése során . A fekete rozsliszt ideális más típusú rozslisztekkel, például a Haberfellner 997 / R960 típusú rozsliszttel, a bio teljes kiőrlésű rozsliszttel vagy a bio 997 / R960 típusú rozsliszttel való keveréshez. A rozs nemcsak az egyik legrégebbi gabonaféle, hanem értékes összetevőinek, például a kiváló minőségű fehérjének, ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően az egészséghez és a táplálkozáshoz is jelentősen hozzájárul. Tipp a fekete rozsliszttel való sütéshez: Ahhoz, hogy a kenyér különösen ízletes legyen, az összes liszt kb. 8-20 %-át fekete rozsliszttel kell helyettesíteni. Az eredmény egy sötét, lédús kenyér, kiegyensúlyozott savtartalommal és hosszú eltarthatósággal. Más típusú rozslisztek, mint például a bio teljes kiőrlésű rozsliszt, a Haberfellner 997 / R960 típusú rozsliszt vagy a 997 / R960 típusú bio rozsliszt különösen alkalmasak keverésre. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét. Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 20 kg
Tartalom: 20 Kilogram (973 Ft* / 1 Kilogram)
19 462 Ft*
Haberfellner teljes kiőrlésű búzaliszt
Haberfellner Teljes kiőrlésű búzalisztA könnyű búzaliszt egészséges, egészséges alternatívája, amely számos főzési és sütési recepthez alkalmas.A Haberfellner teljes kiőrlésű búzaliszthez kizárólag osztrák búzát őrölnek kíméletesen és szakszerűen teljes kiőrlésű lisztté. Az egészséges és értékes teljes kiőrlésű búzaliszt a 405 / W 480 típusú könnyű búzaliszt egészséges alternatívája, és szinte minden olyan recepthez alkalmas, amelyet egészségesebb módon kell elkészíteni. Legyen szó teljes kiőrlésű tésztákról, vegyes kenyerekről, galuskákról, spagettiről vagy sütemények és kekszek készítéséről, a legkülönfélébb főzési és sütési receptek varázsolhatók teljes kiőrlésű búzalisztből! A búza garantáltan GMO-mentes és szigorúan ellenőrzött növényvédőszer-ellenőrzés alattáll. Ateljes kiőrlésű búzaliszt áttekintése : Aromás kenyérhez, süteményekhez, sós süteményekhez, péksüteményekhez és még sok máshoz.Egészséges liszt alternatívája a könnyű búzalisztnek100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés Tulajdonságok: Teljes kiőrlésű búzaszemekből őröltRostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagSötét aromás kenyérlisztEgészséges, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságok Felhasználás: A teljes kiőrlésű búzaliszt erős aromájának köszönhetően klasszikus sötét kenyérliszt, és duplán megéri vele sütni: a teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruk nemcsak aromásak és finomak, hanem laktatóak és egészségesek is, mivel a teljes kiőrlésű gabonaszemet értékes összetevőivel együtt őrlik meg a gyártás során. A teljes kiőrlésű liszt nemcsak a kenyereket, péksüteményeket, spagettiket, galuskákat és kekszeket, hanem a túrós vagy élesztős tésztából készült süteményeket, palacsintákat és homokos tésztákat is aromás ízélménnyé varázsolja.Tipp:Ateljes kiőrlésű változathoz az élesztős és kevert tészták receptjeiben a 405 / W 480-as világos búzaliszt helyett egyszerűen használjon teljes kiőrlésű lisztet. Ha teljes kiőrlésű liszttel sütünk, fontos, hogy a liszt nagyobb duzzadóképessége miatt egy kicsit több folyadékot adjunk hozzá. Általában 10-20%-kal több tej vagy víz elegendő.Azaromás, fűszeres pékáruk különösen jó ízűek, ha a Haberfellner teljes kiőrlésű búzalisztet a Haberfellner bio teljes kiőrlésű rozsliszttel kevered!Szavatossági idő és tárolás:A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvöshelyenkell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét.Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. Aliszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ.Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható.Ateljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik.Tartalom:1 kg5 kg 25 kg
22 362 Ft*
Bio teljes kiőrlésű búzaliszt 25 kg
Bio teljes kiőrlésű búzaliszt a Premium Biomühle A könnyű búzaliszt egészséges alternatívája szinte minden főzési és sütési recepthez alkalmas. A bio teljes kiőrlésű búzaliszt a legmagasabb ökológiai minőséget képviseli, amelyet a bio minőségi pecsét és az AMA bio pecsét garantál. A St. Martin im Innkreisben található hagyományos Premium Biomühle weboldalon a 100% osztrák rozst kíméletesen és szakszerűen őrlik bio lisztté. Az egészséges és értékes bio teljes kiőrlésű búzaliszt a 405 / W 480 típusú könnyű búzaliszt egészséges alternatívája, és szinte minden olyan recepthez alkalmas, amelyet egészségesebb módon kell elkészíteni. Legyen szó vegyes kenyerekről, péksüteményekről, gnocchiról, spagettiről, galuskáról vagy sütemények és kekszek készítéséről, a bio teljes kiőrlésű búzaliszt igazi "sütőcsoda"! A búza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédőszer-ellenőrzés alatt áll. Bio teljes kiőrlésű búzaliszt egy pillantásra: Aromás kenyérhez, süteményekhez, sós süteményekhez, péksüteményekhez és még sok máshoz.Egészséges liszt alternatívája a könnyű búzalisztnekAMA ökológiai pecsét, ökológiai minőségi pecsétA termelőig visszavezethető eredet100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonából készültGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés Tulajdonságok: Teljes kiőrlésű búzaszemekből őröltRostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagSötét aromás kenyérlisztEgészséges, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságokFehérjetartalom: 12,5 Használja: A bio teljes kiőrlésű búzaliszt erős aromája miatt klasszikus sötét kenyérliszt, és duplán megéri vele sütni: a bio teljes kiőrlésű búzalisztből készült pékáruk nemcsak aromásak és finomak, hanem laktatóak és egészségesek is, mivel a teljes kiőrlésű búzaszemet értékes összetevőivel együtt őrlik meg a gyártás során. A bio teljes kiőrlésű lisztből nemcsak kenyerek, péksütemények, spagettik, galuskák és kekszek készülnek, hanem a túrós vagy élesztős tésztából készült sütemények, palacsinták és homokmasszák is aromás ízélménnyé válnak az ízlelőbimbók számára. Tipp: A teljes kiőrlésű változathoz egyszerűen használjon teljes kiőrlésű búzalisztet a 405 / W 480 könnyű búzaliszt helyett az élesztős és kevert tészták receptjeiben. Ha teljes kiőrlésű liszttel sütünk, fontos, hogy a liszt nagyobb duzzadóképessége miatt egy kicsit több folyadékot adjunk hozzá. Általában 10-20%-kal több tej vagy víz elegendő. Az aromás, fűszeres pékáruk különösen jó ízűek, ha a bio teljes kiőrlésű búzalisztet bio teljes kiőrlésű rozsliszttel kevered! Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 25 kg
Tartalom: 25 Kilogram (1 044 Ft* / 1 Kilogram)
26 089 Ft*
Haberfellner 405 / W480 típusú búzaliszt univerzális
Haberfellner 405 / W 480 típusú búzaliszt univerzális Népszerű háztartási liszt, amely minden főzési és sütési recepthez használható. A Haberfellner 405-ös típusú 405-ös (németországi tipizálás szerint) / W 480-as (osztrák tipizálás szerint) univerzális búzaliszt a háztartási lisztek és süteménylisztek egyik klasszikusa. A búzalisztet minden olyan recepthez használhatja, ahol nem biztos benne, hogy melyik lisztet használja - legyen az sima vagy búzadara. A búzaliszthez kizárólag osztrák búzát használnak. A búza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel termesztett. A 405 / W 480 típusú búzaliszt ideális sütemények, torták, piték, kekszek készítéséhez, mártások kötéséhez és minden tésztához. 405 / W 480 típusú búzaliszt univerzális, egy pillantásra: Alkalmas minden recepthez 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonából készültGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés405-ös típus (Németország tipizálása szerint)W 480 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Ideális liszt világos színű, finom pórusú pékárukhoz.A legnépszerűbb háztartási lisztJó sütési tulajdonságokHosszabb eltarthatósági idő, mint a sötét lisztnélÁsványi anyag tartalom 0,40g / 100g Felhasználás: Klasszikus háztartási liszt, amely minden receptben használható. Ideális liszt süteményekhez, finom péksüteményekhez, fehér kenyérhez, mártások megkötéséhez és olyan tésztákhoz, mint a , mint a choux tészta, piskóta, élesztős tészta vagy muffintészta. Tipp: Ha egészségesebb és magasabb tápanyagtartalmú pékárut szeretne készíteni, de nem szeretné nélkülözni a 405 / W 480 típusú búzaliszt univerzális liszt pelyhes és finom pórusú sütési tulajdonságait, keverje a lisztet magasabb típusszámú liszttel, például 500 / W 700 típusú búzaliszttel vagy 997 / R 960 típusú rozsliszttel. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet lehetőleg otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 1 kg5 kg25 kg
-től 1 653 Ft*
Bio teljes kiőrlésű rozsliszt 25 kg
Biológiai teljes kiőrlésű rozsliszt a Premium Biomühle Finomra őrölt bio teljes kiőrlésű rozsliszt aromás kenyerekhez és kiadós teljes kiőrlésű süteményekhez. A bio teljes kiőrlésű rozsliszt a legmagasabb ökológiai minőséget képviseli, amelyet a bio-minőségi pecsét és az AMA bio pecsét garantál. A St. Martin im Innkreisben található hagyományos Premium Biomühle weboldalon 100% osztrák rozsból kíméletesen és szakszerűen őrlik bio lisztet. Az erős bio teljes kiőrlésű rozsliszt alkalmas teljes kiőrlésű rozskenyerek, kovászos kenyerek, vegyes kenyerek és kiadós teljes kiőrlésű sütemények készítésére. A rozs garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel termesztett. A bio teljes kiőrlésű rozsliszt áttekintése: A kiadós kenyérhez és az aromás teljes kiőrlésű péksüteményekhez.AMA ökológiai pecsét, ökológiai minőségi pecsétA termelőig visszavezethető eredet100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés Tulajdonságok: A teljes gabonából őröltRostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagNépszerű kenyérlisztAromás, laktató és egészségesJó sütési tulajdonságok Használja: A bio teljes kiőrlésű rozsliszt erős aromája miatt klasszikus kenyérliszt, a vele való sütés pedig duplán kifizetődő: a teljes kiőrlésű tészta nemcsak aromás és finom ízű, hanem laktató és egészséges is, mivel a teljes rozsszemet értékes összetevőivel együtt őrlik meg a gyártás során. A bio teljes kiőrlésű rozsliszt ideális a kiadós kovászos kenyerekhez, erős teljes kiőrlésű kenyerekhez, vegyes kenyerekhez, valamint mézeskalács és különleges sütemények készítéséhez. Tipp: Ha teljes kiőrlésű rozslisztből sütünk, fontos, hogy a nagyobb duzzadóképessége miatt egy kicsit több folyadékot adjunk hozzá. Általában 10-20%-kal több tej vagy víz elegendő. Az aromás, fűszeres kenyerek különösen jó ízűek, ha a bio teljes kiőrlésű rozslisztet bio teljes kiőrlésű búzaliszttel kevered! Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 25 kg
Tartalom: 25 Kilogram (944 Ft* / 1 Kilogram)
23 604 Ft*
Haberfellner pizza liszt speciális típus 550 / W 700 / Tipo 00
Haberfellner Pizza liszt speciális típus 550 / W 700 / Tipo 00 A legjobb pizzaliszt az eredeti ropogós pizzához, mint Olaszországban! A Haberfellner pizzaliszt special 550 típusú (német tipizálás szerint) / W 700 (osztrák tipizálás szerint) / Farina finissima Tipo 00 (olasz tipizálás szerint) kizárólag kiváló minőségű, gluténben gazdag búzafajtákból készül, és - ahogy a neve is mutatja - rugalmas, légies és ropogós pizzatészták készítésére alkalmas. Legyen szó pizza margaritáról, pizzatekercsről vagy finom olasz pékáruról - ezzel a 100% osztrák búzából készült pizzaliszttel hazaviheti az olasz konyhát! A pizza liszt speciális 550 / W 700 / Tipo 00 típus minden más főzési és sütési recepthez is használható, amely 405 / 480 búzaliszttel készíthető. A búza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédő szerekből készül. Pizza liszt speciális 550 / W 700 / Tipo 00 típus egy pillantásra: Eredeti olasz pizza 100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonából készültGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés550-es típus (Németország tipizálása szerint)W 700 típus (Ausztria szerint)W 00 típus (az olaszországi tipizálás szerint) Tulajdonságok: Rugalmas, légies pizzatésztákhozLegnépszerűbb pizza lisztAlkalmas sok más sütési és főzési recepthez isJó sütési tulajdonságokHosszabb eltarthatósági idő, mint a sötét lisztnélÁsványi anyag tartalom 0,55g / 100g Használat: A pizza liszt speciális 550 / W 700 / Tipo 00 típusával pillanatok alatt könnyű és rugalmas pizzatésztát süthet! A pizzaliszt előállítása során csak a legmagasabb gluténtartalmú búzafajtákat, azaz magas gluténtartalmú gabonafajtákat keverik. A pizzaliszt nem csak az olasz konyhában, a pizzához vagy a pizzatekercshez ad jó alakot. A Pizzamehl Spezial Type 550 / W 700 / Tipo 00 sütőporos tésztából, élesztős tésztából, choux tésztából, homok- vagy piskótatésztából készült sütemények készítéséhez, mártások megkötéséhez, réteshez, palacsintához vagy kekszekhez is használható. Az olasz pizzatészta alapreceptje: Hozzávalók: 1 kocka élesztő vagy szárazélesztő, 500 g pizzaliszt, 2 evőkanál olasz olívaolaj, 250 ml langyos víz, 1 teáskanál só, 1 csipet cukor. Először szitáljuk a pizzalisztet egy tálba a pizzatésztához.A langyos vizet jól keverjük össze az élesztővel, egy csipet sóval, a cukorral és az olajjal.Most öntse a víz-élesztő-olaj keveréket a lisztre.Először a kézi mixer tésztakampójával gyúrjuk körülbelül 5 percig.Végül kézzel gyúrjuk át - ettől lesz a tészta rugalmas és sima. Tippünk: Ha a tészta túlságosan ragad a kezünkhöz, egyszerűen adjunk hozzá még lisztet.Fedjük le a tésztatálat, és hagyjuk meleg helyen kb. 45 percig kelni - ez megduplázza a pizzatészta térfogatát.Közben takarítsa ki a konyhát, és melegítse elő a sütőt 250 fokra (légkeveréses sütő 220).Most vágja félbe a pizzatésztát, és lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtsa ki.A tetejére paradicsomszószt és mindenféle hozzávalót tehetünk tetszés szerint.Süssük a pizzát a sütőben körülbelül 15 percig. A recept 2 pizzát készít.Buon appetito! Szavatossági idő és tárolás: A lisztet lehetőleg otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását, és hogy a liszt ne vegyen át szagokat. Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 1 kg5 kg25 kg
-től 1 653 Ft*
1050 / W1600 típusú bio búzaliszt 25 kg
1050 / W 1600 típusú bio búzaliszt a következőktől Premium Biomühle Egészséges búza kenyérliszt sötét kenyerekhez, vegyes kenyerekhez és sós süteményekhez. Az 1050-es típusú (németországi tipizálás) / W 1600-as (osztrák tipizálás) biobúzaliszt a legmagasabb ökológiai minőséget képviseli, amelyet az ökológiai minőségi pecsét és az AMA ökológiai pecsét garantál. A St. Martin im Innkreisben található hagyományos Premium Biomühle weboldalon 100% osztrák búzát kíméletesen és szakszerűen őrölnek bio lisztté. Az 1050 / W 1600 típusú bio búzaliszt különösen gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, és kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik különböző pékáruk és ételek készítéséhez: Értéktartalmú kenyerek és zsemlék, édes és sós sütemények vagy sós ételek. Az 1050 / W 1600 típusú bio búzaliszt csodálatosan keverhető más típusú lisztekkel is, mint például a 405 / W 480 típusú sima búzaliszt vagy a 997 / R 960 típusú rozsliszt. A búza garantáltan GMO-mentes és szigorúan ellenőrzött növényvédőszerekkel. Az 1050 / W 1600 típusú bio búzaliszt áttekintése: Ideális kenyér, vegyes kenyér és sós sütemények sütéséhez.AMA ökológiai pecsét, ökológiai minőségi pecsétA termelőig visszavezethető eredet100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák búzából készültGarantáltan GMO-mentesSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzésSütőipari minőség1050-es típus (Németország tipizálása szerint)W1600 típus (Ausztria szerint) Tulajdonságok: Magasabb tápanyagtartalom, mint a tiszta fehér lisztbenNépszerű liszt kenyérsütéshezJó sütési tulajdonságokA marási fok kb. 82-85 %.Ásványi anyag tartalom 0,91g / 100g Használat: Az 1050 / W 1600 típusú biobúzalisztből mindenféle kenyér- és sós süteménykülönlegességet csodálatosan lehet sütni. Különösen jó sütési tulajdonságai miatt az 1050 / W 1600 típusú bio búzaliszt kedvelt háztartási liszt vegyes kenyerek, szürke kenyerek, gazdag búzakenyerek vagy sós quiche-ek és sütemények készítéséhez. Tipp: A klasszikus háztartási liszt helyett a 405 / W 480 típusú búzaliszt sima, 1050 / W 1600 típusú bio búzaliszt használható minden kenyérreceptben. Ez még aromásabbá teszi a kenyeret és a süteményeket, és a sötét héjnak köszönhetően jellegzetes kenyér jelleget kölcsönöz nekik. Az 1050 / W 1600 típusú bio búzalisztet más típusú lisztekkel, például 405 / W 480 típusú búzaliszttel vagy 997 / R 960 típusú rozsliszttel is csodálatosan lehet keverni. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet lehetőleg otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 25 kg
Tartalom: 25 Kilogram (1 044 Ft* / 1 Kilogram)
26 089 Ft*
10x 1 kg Haberfellner 630 (DE) 700 (AT) típusú tönkölybúzaliszt
Haberfellner 630 / W 700 típusú tönkölybúzaliszt sima A tönkölyliszt számos aromás főzési és sütési recepthez alkalmas. A Haberfellner 630-as (németországi tipizálás szerint) / W 700-as (osztrák tipizálás szerint) típusú tönkölybúzaliszt a háztartási lisztek és süteménylisztek egyik klasszikusa , és szinte minden hagyományos sütési és főzési receptben használható búzaliszt helyett. Legyen szó süteményekről, tortákról, pitékről, tésztákról, gombócokról vagy diós kenyérről - a tönkölyliszt igazi mindenes a konyhában! A 630 / W 700 típusú tönkölyliszthez csak a legjobb osztrák tönkölybúzát őrlik. A tönkölybúza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzik a növényvédő szerek tekintetében . 630 / W 700 típusú tönkölybúzaliszt, sima szemrevételezéssel: Szinte minden recepthez alkalmasA búzaliszt alternatívája100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőségSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzés630-as típus (Németország tipizálása szerint)W 700 típus (az osztrák tipizálás szerint) Tulajdonságok: Ideális liszt kenyérhez, tésztákhoz, süteményekhez és tortákhoz.Diós aromás ízNépszerű háztartási lisztJó sütési tulajdonságokHosszabb eltarthatósági idő, mint a sötét lisztnél Felhasználás: A 630 / W 700 típusú tönkölybúzaliszt számos ízletes főzési és sütési recepthez alkalmas. Különösen finom sütemények, például piskótából, homok- vagy élesztőtésztából készült sütemények és piték készítésénél a 630/W 700 típusú tönkölyliszt finom diós aromát ad a süteményeknek. A lisztes "sütőcsoda" kekszek, gofri, palacsinta, rétes, kiadós galuska és tészta készítésére is alkalmas. Tipp: A tönkölyliszt alapvetően minden hagyományos sütési receptben felhasználható. A tönkölylisztből készült tésztának kicsit több időre van szüksége a pihentetéshez, mint a hagyományos búzalisztből készült tésztának. A tésztához célszerű kb. 5 %-kal több folyadékot adni, mivel a tönkölylisztből készült tészta nagyobb duzzadóképességgel rendelkezik. A tönkölylisztből készült főtt vagy sütött ételek különösen ízletesek lesznek, ha víz helyett tejet adunk a tésztához. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását és a liszt szagának átvételét . Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 10x 1 kg Haberfellner 630 (DE) 700 (AT) típusú tönkölybúzaliszt
Tartalom: 10 Kilogram (1 366 Ft* / 1 Kilogram)
13 664 Ft*
10 x 1 kg Haberfellner 550 (DE) 700 (AT) típusú búzaliszt optimális
Haberfellner Búzaliszt típus 550 / W 700 optimális Gazdag finom búzaliszt sütéshez, főzéshez, tésztákhoz és mártások sűrítéséhez. A Haberfellner 550 típusú (tipizálás Németország) / W 700 (tipizálás Ausztria) optimális búzaliszt nagyon finomszemcsés, és népszerű a főző- és sütőkonyhában a ízletes kenyér, sütemények, valamint tészta-, élesztő- és rétes tészták készítéséhez. Ez a sütőliszt különösen alkalmas élesztős tésztás pékáruk készítésére és mártások sűrítésére is. Az 550 / W 700 optimális típusú búzaliszt ásványi anyag tartalma magasabb, mint a 405 / W 480 típusú búzaliszté, ezért valamivel sötétebb is. A búzaliszthez kizárólag osztrák búzát használnak. A búza garantáltan GMO-mentes, és szigorúan ellenőrzött növényvédő szerekből készül. Haberfellner Búzaliszt 550 / W 700 optimális egy pillantásra: Ideális sütéshez, főzéshez, tésztákhoz és mártásokhoz.100% természetes adalékanyagok nélkülOsztrák gabonábólSzigorúan növényvédőszer-ellenőrzésGarantáltan GMO-mentesSütőipari minőség550-es típus (Németország tipizálása szerint)W700 típus (Ausztria szerint) Tulajdonságok: Népszerű háztartási lisztMagasabb tápanyagtartalom, mint a tiszta fehér lisztbenJó sütési tulajdonságokKicsit sötétebb, mint a 405 / W 480 típusú szabványos búzaliszt.Ásványi anyag tartalom 0,55g / 100g Használja: Az 550 / W 700 optimális típusú búzaliszt ideális sütőliszt finom lisztből készült ételek készítéséhez sütőporos tésztából, élesztő- és piskótatésztából, choux tésztából vagy homokos tésztából, valamint számos más főzési és sütési recepthez, például gombócokhoz, kekszekhez, palacsintákhoz vagy réteshez. Szilárd, egészséges tésztatészta is készíthető belőle pillanatok alatt! Finom szemcseméretének köszönhetően az 550 / W 700 típusú búzaliszt gyorsabban kapcsolódik optimálisan a többi összetevőhöz, mint a tiszta fehér liszt, ezért mártások sűrítésére is szívesen használják. Az 550 / W 700 típusú búzalisztből készült finom élesztős tésztás sütemények, például fánkok is különösen jól sikerülnek. Tipp: Az 550 / W 700 optimális típusú búzaliszt általában minden olyan főzési és sütési receptben használható, amelyhez 405 / W 480 típusú búzalisztet használnak. A kenyérreceptek különösen ízletesek, ha az 550 / W 700 optimális típusú búzalisztet más típusú lisztekkel keverik, például a Haberfellner bio teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy a Haberfellner 997 / R 960 típusú rozsliszttel. Szavatossági idő és tárolás: A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag konzervdobozban tárolni, hogy a rovarok ne juthassanak be, és a liszt ne vegyen át semmilyen szagot. Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (páratartalom) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. Alapvetően a fehér liszt gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható. A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik. Tartalom: 10x 1 kg Haberfellner 550 / W700 típusú búzaliszt optimális
Tartalom: 10 Kilogram (1 118 Ft* / 1 Kilogram)
11 179 Ft*
Liszt - típus, fajta és helyes felhasználás
Tiszta liszt a legfinomabb pékárukhoz - a legjobb gabona és kíméletes őrlési eljárás
A lisztet számos gabonafajtából - többek között búzából, tönkölybúzából, rozsból, zabból, rizsből, kölesből és vadrizsből- lehet előállítani. De készülhet álgabonából, például quinoából, amarantból, kukoricából és hajdinából is. Nem minden liszt alkalmas minden célra. Kenyeret például csak kenyérgabonából lehet készíteni, amelybe a rozsliszt, a búzaliszt és a tönkölyliszt is beletartozik.
Az őrlési fok azt mutatja, hogy a gabonamag külső peremrétegeit, amelyek fontos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, mennyire őrölték meg. A legfontosabb tápanyagok a külső, sötét héjban helyezkednek el, és a világosabb, belső endospermium felé csökkennek. Ezért a sötét liszt, például a rozsliszt egészségesebb, mint a világos liszt.
Nem minden liszt egyforma - Az összes lisztfajta és a különbségek áttekintése
A sütési és főzési receptek sikere érdekében fontos tudni, hogy melyik liszt a legalkalmasabb erre a célra.
405 / W 480 típusú búzaliszt sima: Minden olyan tésztához, amelynek nem kell megduzzadnia. Ideális pl. sütőporból készült tésztákhoz, élesztős tésztához vagy choux tésztához, homok- vagy piskótatésztához, mártáskötőhöz, réteshez, palacsintához vagy kekszhez.
405 / W 480 típusú búzaliszt tapadós: Minden olyan tésztához, amelynek duzzadnia vagy pihennie kell. Ideális bolyhos tésztákhoz, például túrós tésztákhoz, gombócokhoz, nokedlihez, spagettihez és burgonyatésztákhoz, valamint süteményformák lisztezéséhez.
405 / W 480 típusú búzaliszt univerzális: Minden főzési és sütési recepthez használható. Ideális süteményekhez, finom péksüteményekhez, fehér kenyérhez, mártások megkötéséhez és olyan tésztákhoz, mint a choux tészta, piskóta, élesztős tészta, vagy muffintészta.
550 / W 700 típusú búzaliszt: Ideális tápanyagokban gazdag kenyérhez, süteményekhez, élesztős süteményekhez, valamint tészta-, élesztő- és rétes tésztákhoz.
1050 / W1600 típusú búzaliszt: Egészséges búza kenyérliszt sötét kenyerekhez, vegyes kenyerekhez és sós süteményekhez.
Teljes kiőrlésű búzaliszt: Egészséges, tápanyagokban gazdag liszt alternatívája a 408 / W 480 típusú könnyű búzalisztnek. Ideális egészséges süteményekhez, finom, tápanyagokban gazdag pékárukhoz, fehér kenyérhez, mártások kötéséhez és minden tésztához.
550 / W 700 típusú tönkölyliszt sima: Minden aromás, diós sütéshez és főzéshez búzaliszt helyett. Ideális diós süteményekhez, tortákhoz, pitékhez, tésztákhoz, gombócokhoz vagy ízletes kenyerekhez.
997 / W 960 típusú rozsliszt: Klasszikus háztartási liszt sötét, erős kenyérhez. Sötét rozskenyérhez, erős rozskenyérhez, mézeskalácshoz, kiadós süteményekhez és fűszeres ételekhez.
Kornplus 10 szemű liszt: Különböző gabonafajtákból készült egészséges különleges liszt. Ideális minden sütési és főzési recepthez a 405 / W 480 típusú könnyű búzaliszt helyett.
550 / W 700 / Tipo 00 típusú speciális pizzaliszt: Rugalmas, légies és ropogós pizzatésztákhoz és a könnyű búzaliszt helyettesítésére. Ideális pizzatekercshez, pizzához, valamint süteményekhez, réteshez vagy palacsintához.
Mézeskalácsliszt sütőkeverék: Kész mézeskalács sütőkeverék a finom mézeskalácsokhoz.
Durva búzadara: Szilárd tészták készítéséhez. Ideális pl. zabkásák, császármorzsa, galuskák, rakott tészták, gombócok vagy durumbúzadara puding készítéséhez.
5 dolog, amit mindig is tudni akart a lisztről:
1. Mi az a bio liszt és miért drágább a bio liszt?
A bioliszt termesztése és feldolgozása során a biocímke szigorú előírásainak kell megfelelni. A gabonát gondosan válogatják a biogazdálkodók. A kevésbé sűrű vetés miatt a gabona egészségesebben nő, de a biogazdálkodónak több erőfeszítést kell tennie, és kevesebbet keres. Emiatt a bio liszt némileg drágább is, mint a hagyományos liszt. A talaj termékeny és egészséges marad a talajlazítás, a zöldtrágyázás, a szerves humusz és a műtrágya segítségével. Kémiai-szintetikus permetszereket nem használnak.
A bio lisztnek elegendő ideje van az érlelésre, és a gabonafélék termesztési sorrendjét is rendszeresen változtatni kell (vetésforgó) - ez tartja egészségesen a talajt.
2. Hogyan tárolják megfelelően a lisztet, és meddig tárolható?
A lisztet otthon, száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A lisztet a legjobb légmentesen záródó edényben, például műanyag dobozban tárolni, hogy megakadályozza a rovarok bejutását, és hogy a liszt ne vegyen át szagokat. Nem ajánlott a lisztet a mosogatógép (nedvesség) vagy a sütő (hőmérséklet-ingadozás) mellett tárolni. A liszt eltarthatósága a liszt típusától és a megfelelő tárolástól függ. A fehér liszt elvileg gyakorlatilag korlátlan ideig eltartható.
A teljes kiőrlésű liszt magas zsírtartalma miatt hamarabb romlandóvá válik.
3. Mi a különbség a sima, a tapadós és az univerzális liszt között?
A lisztet a hüvelyk- és mutatóujj között dörzsölve meg lehet különböztetni a nem csúszós és a sima lisztet. A sima liszt finomabbnak tűnik, mint a nem sima liszt, és minden olyan főzési és sütési receptben használják, ahol a tésztának nem kell megduzzadnia. Különösen finom szemcséi miatt a sima liszt hő hatására gyorsabban egyesül a többi hozzávalóval, mint a nem sovány liszt. A tapadós lisztet olyan receptekhez használják, ahol a tésztának meg kell duzzadnia, pl. gombócok, galuskák vagy kemény tészták esetében. Az univerzális liszt a sima és a nem sovány liszt keveréke, és egyesíti mindkét liszt előnyeit.
4. Mit jelent a liszt csomagolásán feltüntetett típusszám?
A liszt csomagolásán feltüntetett típusszám a liszt ásványi anyag tartalmát jelzi. Minél magasabb a típusszám, annál magasabb az ásványi anyag-, vitamin- és rosttartalom, és annál sötétebb a liszt. A liszt azért sötétebb, mert a gabona külső rétegeit is őrlik, ahol a legértékesebb tápanyagok találhatók.
Például a 405 / W 480 típusú búzaliszt ásványi anyag tartalma 405 mg/100 g lisztben.
5. Mi az a kivont liszt?
Németországban és Ausztriában a kivonási liszt a klasszikus 405/480 típusú búzaliszt, amelyet kenyérlisztnek vagy süteménylisztnek is neveznek. Az extraktlisztek a gabonának csak egy részéből állnak, azaz a gabona "kivonata". Ide tartozik minden olyan liszt, amely nagyon alacsony extrakciós fokú. Ezek a könnyű lisztek kizárólag az endospermiumból állnak, és nem tartalmazzák a gabona peremrétegeit.
Lisztfajták közötti különbségek Ausztriában és Németországban
Az osztrák 480-as lisztfajtát a német 405-ös és 550-es lisztfajtákhoz hasonlóan kell használni. Az osztrák W700 az 550-es és 630-as típusok helyébe lép. A rozsliszt esetében az osztrák 960-as típus a német 997-es és 1150-es típusok helyébe lép.
A 700-as (AT) vagy 550-es (DE) típus a legjobb liszt kenyérsütéshez, a 960-as (AT) vagy 997-es (DE) rozsliszttel kombinálva. Liszt webáruházunkban nagy választékban talál közönséges és különleges liszteket a legjobb minőségben.
Az Ön előnyei az Agrarzone webáruházban:
Ingyenes visszaküldés: Ez minden olyan csomagküldeményre vonatkozik, amelyet 30 napon belül visszaküldünk. A szállítmányozási céggel visszaküldött termékek szállításiköltségei azonban a vásárlót terhelik.
Nincs kockázat a 30 napos pénzvisszafizetési garanciának köszönhetően: Ha a megvásárolt termék mégsem az Ön számára megfelelő, a kiszállítástól számított 30 napon belül indoklás nélkül visszaküldheti a terméket. Ezután visszatérítjük Önnek a teljes vételárat.