- Ideális az olyan sós kenyerekhez, mint a malátás zsemle, rozskenyér és vegyes kenyér.
- Javítja a pékáruk morzsájának és kéregének tulajdonságait
- Gyönyörű barnulást és ropogós pékárut biztosít
- Javítja a tészta csírázását
- A malátás és erős ízért
- Fenntarthatóan előállított Ausztriában
- Biológiai tanúsítvánnyal és adalékanyagok nélkül
- Enzim-inaktív
4 275 Ft*
Rendelkezésre álló, szállítási idő: 3-5 nap
Bio sütőmaláta Rozsmaláta Sötét Enzim-aktív
A rozsos pékmaláta ideális az olyan kiadós kenyerekhez, mint a malátás zsemle, és javítja a pékáruk morzsáját és kérgét.
Asütőmaláta olyan maláta, amelyet általában árpából, búzából vagy rozsból készítenek. A gabona meleg, nedves körülmények között csírázik. A kicsírázott gabonát ezután megszárítják és finomra őrlik. A gabona ellenőrzött csírázási folyamata olyan cukrokat termel, amelyek elősegítik a barnulást és az élesztő aktivitást. A sötét pékmalátát a malátázás során intenzívebben hevítik, ami a gabonacsírákban lévő enzimek elpusztulását okozza, és a maláta jellegzetes színét adja.
A rozsmaláta a sörfőzésen kívül a rozsmaláta a weboldalon sütéshez is népszerű. Ezt a rozsból készült bio pékmalátát gyakran használják maláta zsemle sütéséhez, mivel a rozsmaláta adja a zsemle jellegzetes, nagyon sötét színét.
Bio sült rozskörte sötét maláta egy pillantásra:
- Ideális a kiadós kenyerekhez
- A jobb aroma és finom íz érdekében
- A tészta jobban kel
- Szín: barna, sárga
- Illat: friss, malátás
- Enzim-inaktív
- Szerkezet: lisztes (mint a teljes kiőrlésű liszt)
- Vizsgálati szám: AT-BIO-501
- Származási hely: Ausztria - tanúsított ökológiaitermesztés
Használati utasítás:
Annak érdekében, hogy a tésztából ne vonjon ki vizet, célszerű a sütőmalátát először vízzel összekeverni, hogy meg tudjon duzzadni. Adjunk kb. 10-20 g sütőmalátát 1 kg liszthez (a kívánt barnaságtól és íztől függően) .
A gyártási folyamat:
A gabona kicsírázott. Ez aktiválja a csírát. Az enzimek elkezdenek dolgozni. Pontosan a csírázáshoz szükséges időben az újonnan kelő növény növekedését kíméletes szárítással megszakítják. Innentől kezdve malátáról beszélünk. Ahhoz, hogy a malátát pékárukhoz fel lehessen használni, a malátát a Leimüller malomban szakszerűen malátalisztté dolgozzák fel.
Mikrobiológiai minőségi kritériumok:
- Nedvesség: kevesebb mint 14
- Mikrobiológia: szalmonellamentes, hibátlan mikrobiológia
- Mikotoxinok: a vonatkozó határértékek alatt
Tartalom:
- 250 g
- 500 g
- 1 kg
Tárolás:
Higiénikusan, hűvösen és szárazon tárolja.
High-quality animal feed for domestic, useful and wild animals from Austria
The EVIT Leimüller animal feed is manufactured with care in the own production plant, controlled and only best ingredients are Used. Years of experience in animal feed production guarantee perfectly adapted to the animal pet Food.
Highest feed quality through strict quality controls and raw material selection
The high-quality feed mixes from Leimüller rely on a strict selection of raw Materials. Strict quality controls in our own laboratory as well as at external inspection points ensure a consistently high feed Quality. During production, all raw materials undergo special purification stages, which are applied to the respective raw Material.
Feed safely - guaranteed GMO-free!
Leimüller feed contains no genetically modified raw Materials. The strictly controlled raw materials are predominantly sourced from local Farmers. Raw materials that do not grow in Austria are exclusively sourced from experienced partners, with whom a good and trusting cooperation has existed for many Years.
| Származás: | Ausztria |
|---|---|
| Minőség: | 100%-ban természetes összetevok, GMO mentes |
Bejelentkezés
2022. január 22. 23:53
does the job
This бакинг malt loses to the best German fermented rye malts in two parameters: a) it has practically no characteristic malt smell (the bread does not have the aroma of real black rye bread) and b) it is quite light in color. Otherwiye, it does its job in terms of bread taste and structure. It has one important advantage: it can be shipped to all over Europe. It is also available from Amazon.