Vajköpülők: vaj a saját tejed tejszínéből, kézzel vagy géppel
A tejszínből egy kis türelemmel igazán jó vaj lesz. A Milky köpülői elvégzik helyetted a keverést, kézi hajtással vagy elektromosan.
%
Milky FJ 32 elektromos vajkészítő gép, 32 literes rozsdamentes
Eladási ár: 1 457 490 Ft Normál ár: 1 621 010 Ft (10.09% mentve)
%
Milky FJ 55 vajkészítő gép billenő mechanizmussal, elektromos
Eladási ár: 2 440 990 Ft Normál ár: 2 477 068 Ft (1.46% mentve)
Milky fa vajforma, vajforma házi vajkészítéshez, tájjellegű díszítéssel, 250 g
Normál ár: 10 990 Ft
Vajköpülők: keverőműves köpülőhordók
A vaj akkor keletkezik, amikor a tejszínt addig mozgatjuk, amíg a zsírgolyócskák összeállnak és elválnak az írótól. Egy keverőműves köpülő leveszi rólad a munkát, és egyenletes mozgásról gondoskodik. A Milkynél a kínálat a kézi hajtókaros tízliteres modelltől a száz literes elektromos köpülőig tart.
Hogyan lesz a tejszínből vaj
A tejszín legyen érett és hűvös, körülbelül tíz-tizennégy fokos. Ha túl meleg, a vaj kenődik, ha túl hideg, örökké tart a folyamat. Néhány perc keverés után a tejszín átfordul: a sima masszából látható vajszem lesz, amely az íróban úszik. Ekkor leengeded az írót, a szemet hideg vízzel kimosod, majd addig gyúrod, amíg már nem lép ki folyadék. Éppen ez a kimosás dönt az eltarthatóságról, mert az író maradéka gyorsan avassá teszi a vajat. Ha sózni szeretnéd, a mosás után dolgozd bele a sót, mielőtt formába teszed.
Kézi hajtás, elektromosság és méretek
Az FJ 10 kapható kézi hajtással tíz literre és rozsdamentes elektromos kivitelben is. Aki nagyobb mennyiséget köpül, annak ott a 32 literes FJ 32, a kényelmes ürítéshez billenőszerkezettel ellátott FJ 55 és a rendszeres üzemre szánt FJ 100C. A hajtókar akkor ideális, ha alkalmanként dolgozol saját fogyasztásra, és nem akarsz áramot használni. Ha hetente köpülsz, a motor érezhetően kíméli az erődet. Ehhez illik a fából készült vajforma, amellyel szép mintát adsz a kész darabnak. A tejjel érintkező részek mindegyik modellen szétszedhetők, így a mosogatás sem tart tovább néhány percnél, és a következő adagnál tiszta géppel indulsz.
Gyakori kérdések
Meddig tart a köpülés?
Hőmérséklettől és zsírtartalomtól függően tíz és harminc perc között. Az átfordulást jól érzed, amikor a szem és az író elválik.
Mennyire lehet tele a köpülő?
Legfeljebb a harmadáig vagy a feléig töltsd. A tejszínnek levegő és mozgástér kell, különben csak forgatod ahelyett, hogy vernéd.
Mit kezdjek az íróval?
Kész termék: hidegen iható, süteménybe tehető, vagy az állatoknak adható. Kiönteni igazán kár lenne érte.
Vajköpülők és vajkészítő gépek
A vajköpülő lényegében keverőműves hordó: addig mozgatja a tejszínt, amíg a vajszem és az író elválik egymástól. Utána leengeded az írót, hideg vízzel kimosod a szemet, és addig gyúrod, amíg már nem lép ki folyadék. A Milkynél a sor az FJ 10 modellel indul, amely kézi hajtókarral tíz literre és rozsdamentes elektromos kivitelben is kapható. Nagyobb mennyiséget visz a 32 literes FJ 32, a kényelmes ürítéshez billenőszerkezettel szerelt FJ 55 és az elektromos FJ 100C. A hajtókarhoz nem kell áramcsatlakozás, jól illik az alkalmi saját fogyasztáshoz, aki viszont hetente köpül, motorral gyorsabban végez. A hordót legfeljebb félig töltsd, hogy a tejszínnek maradjon mozgástere. Az utolsó simítást a fából készült vajforma adja. Az elvezetett írót ne öntsd ki: hidegen iható, süteménybe kerülhet, vagy az állatoknak adható.