Milky vörösmosás kultúra vöröskérges sajthoz, 1000 L tejhez

Vörösmosás kultúra – Fűszeres sajt otthon

A Milky vörösmosás kultúra a klasszikus vöröskéreggel érlelt sajtok, például a Schlosskäse, a Tilsiter vagy az Appenzeller titka. A Brevibacterium linens baktériumtörzsön alapul, és kialakítja a jellegzetes narancsos-vöröses kérget, amely megadja a sajt karakteres, fűszeres ízét – ideális azoknak, akik saját sajtkészítésüket szeretnék tökéletesíteni.

Egyszerűen oldd fel a kultúrát sós vízben, és add hozzá a sajttejhez, vagy permetezd rá a kész sajtra érlelés közben. Így a kéreg fokozatosan alakul ki, és intenzív, fűszeres ízt ad. Ha egyéni jelleget szeretnél, fűszerkivonatokkal vagy borral, sörrel, almaborral is finomíthatod a sajtot.

Áttekintés:

• Jellegzetes kérget és fűszeres ízt ad a sajtnak
• Egyszerű használat: csak sós vízben feloldva
• Bevált Schlosskäse, Tilsiter és Appenzeller sajtokhoz
• Kreatív variációk fűszerekkel és alkohollal
• Egy csomag 1000 liter tejhez elegendő
• Kezdőknek és gyakorlott sajtkészítőknek egyaránt megfelel

Műszaki adatok:

• Kihozat: 1000 liter tejhez elegendő
• Tárolás: -18°C-on
• Alkalmazás: sós vízben feloldva, tejhez adva vagy sajtra permetezve

Szállítási tartalom:

1x Milky vörösmosás kultúra

Kérdések és válaszok:

Használhatom a kultúrát más sajtfajtákhoz is?
Igen, több vöröskéreggel érlelt sajtfajtához is megfelel, és lehetővé teszi a különböző ízekkel való kísérletezést.

Hogyan alkalmazzam helyesen a vörösmosás kultúrát?
Oldd fel sós vízben, és add hozzá a sajttejhez, vagy permetezd rá a kész sajtra a kívánt íz eléréséhez.